• Bagikan:
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Text  

Formulasi Dan Uji Aktivitas Antioksidan Krim Ekstrak Bekatul Beras Ketan Hitam

---

• Ketersediaan
• Informasi Detil
• Deskripsi
• Versi lain/terkait
• Komentar

• Code	CallNo	Lokasi	Ketersediaan
  01021151000063			Tersedia

• Perpustakaan	Fakultas Farmasi
  Judul Seri	-
  No. Panggil	3136
  Penerbit	Fak. Farmasi Unpad : Sumedang., 2015
  Deskripsi Fisik	-
  Bahasa	Indonesia
  ISBN/ISSN	-
  Klasifikasi	3136
  Tipe Isi	-
  Tipe Media	-
  Tipe Pembawa	-
  Edisi	NULL
  Subyek	bekatul beras ketan hitam (Oryza sativa L. var glu
  Info Detil Spesifik	-
  Pernyataan Tanggungjawab	NULL

• Tujuan dari penelitian ini adalah formulasi krim ekstrak bekatul beras ketan hitam yang digunakan sebagai komponen aktif dari antioksidan. Metode DPPH digunakan untuk mengukur aktivitas antioksidan dari bekatul beras ketan hitam dan krim. Komposisi krim dibuat dengan variasi konsentrasi dari ekstrak bekatul beras ketan hitam. Krim diuji untuk kualitas fisik diantaranya evaluasi organoleptik, pH, viskositas, dan penentuan variasi total kandungan antioksidan dan disimpan pada suhu yang berbeda (suhu dingin 8oC, suhu ruang 25oC dan suhu tinggi 40oC). Hasilnya menunjukkan ekstrak bekatul beras ketan hitam memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai IC50 8,45 ppm dan BHT sebagai kontrol positif memiliki nilai IC50 3,73 ppm. Aktivitas antioksidan dari krim meningkat dengan meningkatnya konsentrasi. Persen inhibisi dari formula dengan kandungan ekstrak bekatul beras ketan hitam sebesar 0,0008%, 0,0025%, dan 0,0042% adalah 36.80%, 67.99%, 47.43%, 52.94%, dan 63.39%. Hal ini menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi dari ekstrak bekatul beras ketan hitam, maka semakin tinggi aktivitas antioksidannya yang ditandai dengan nilai persen inhibisi yang lebih tinggi. Kata kunci : bekatul beras ketan hitam (Oryza sativa L. var glutinosa), aktivitas antioksidan, DPPH, krim

• Tidak tersedia versi lain

• Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.