• Bagikan:
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Text  

Pembuatan Indicator Strip Berbasis Campuran Polikaprolakton dan Poli Butilen Suksinat Untuk Identifikasi Metanil Yellow Dalam Makanan

---

• Ketersediaan
• Informasi Detil
• Deskripsi
• Versi lain/terkait
• Komentar

• Code	CallNo	Lokasi	Ketersediaan
  01021141000037			Tersedia

• Perpustakaan	Fakultas Farmasi
  Judul Seri	-
  No. Panggil	2971
  Penerbit	Fakultas Farmasi Universitas Padjadjaran : ., 2014
  Deskripsi Fisik	-
  Bahasa	Indonesia
  ISBN/ISSN	-
  Klasifikasi	2971
  Tipe Isi	-
  Tipe Media	-
  Tipe Pembawa	-
  Edisi	NULL
  Subyek	metanil yellow, indicator strip, reagent blending,
  Info Detil Spesifik	-
  Pernyataan Tanggungjawab	NULL

• Pewarna sintetik makanan digunakan untuk menambah keanekaragaman warna dan daya tarik para konsumen. Namun, seringkali ditemukan penyalahgunaan pewarna sintetik non pangan dalam makanan, seperti metanil yellow. Metanil yellow dilarang digunakan sebagai pewarna makanan karena menyebabkan kerusakan jaringan dan bersifat neurotoksik. Pentingnya keamanan makanan menjadi alas an untuk mengetahui pewarna berbahaya yang terkandung dalam makanan. Penelitian ini dilakukan untuk membuat indicator strip berbasis polikaprolaton (PCL) dan polibutilen suksinat (PBS) untuk mengidentifikasi metanil yellow. Indicator strip dibuat menggunakan metode reagent blending dengan memanfaatkan pereaksi spesifik yaitu asam klorida10 N, Lieberman, Mandelin, dan Simon. Hasil penelitian menunjukkan bahwa indicator strip berbasis PCL 2% dan PBS 0,4% optimal untuk mengidentifikasi metanil yellow dalam produk makanan. Hasil karakterisasi menggunakan Scanning Electron Microscope (SEM) dan spektrofotometer Infra Red (IR) menunjukkan bahwa pereaksi spesifik terjerap dalam basis indicator strip. Batas deteksi indicator strip yang dicampur dengan pereaksi asam klorida 10 N, Lieberman, dan Mandelin adalah 2 ppm yang stabil selama 28 hari, sedangkan batas deteksi indicator strip yang dicampur dengan pereaksi Simon adalah 0,03125 ppm yang stabil selama 5 hari. Kata kunci :metanil yellow, indicator strip, reagent blending, PCL, PBS

• Tidak tersedia versi lain

• Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.