Perpustakaan Universitas Padjajaran

Koleksi

No Pict

Pengaruh penambahan pati pisang kepok pada pembuatan processed cheese dengan koagulan ekstrak labu siam terhadap rendemen, kadar air dan firmness.

Aulia Yosyaputri Devianny - Dicky Tri Utama - Wendry Setiyadi Putranto

Detail Cantuman XML Detail Cite

No Pict

Pengaruh penambahan pati pisang kepok pada pembuatan processed cheese dengan koagulan ekstrak labu siam terhadap daya leleh, pH, dan akseptabilitas.

Dicky Tri Utama - Vina Alpiana - Wendry Setiyadi Putranto

Detail Cantuman XML Detail Cite

No Pict

Pengaruh penggunaan berbagai tingkat pati tapioca terhadap sifat fisik dan akseptabilitas bakso babi

Harry Valentino FDM

Detail Cantuman XML Detail Cite

//