Perpustakaan Universitas Padjajaran
Pencarian Spesifik

Koleksi

No Pict

Pengaruh penambahan CaCl2 pada proses koagulasi susu menggunakan ekstrak buah Nanas terhdap kadar air, firmness, dan daya leleh fresh cheese.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh penambahan CaCl2 pada proses koagulasi susu menggunakan getah buah pepaya terhadap total bakteri dan aktivitas Fresh cheese.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh penambahan CaCl2 pada proses koagulasi susu menggunakan getah buah pepaya terhadap kadar air, firmness, dan daya leleh Fresh cheese.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh Penggunaan Kombinasi Enzim Papain dan Jus Lemon Sebagai Koagulan terhadap Kadar Air, Berat Rendemen, dan Nilai Kesukaan Fresh Cheese

Detail CantumanXML DetailCite

//

Gugus Pencarian

Informasi

Akses Katalog Publik Daring - Gunakan fasilitas pencarian untuk mempercepat penemuan data katalog