Perpustakaan Universitas Padjajaran
Pencarian Spesifik

Koleksi

No Pict

Pengaruh konsentrasi pengumpal jus buah kiwi (A. deliciosa) pada proses pembuatan fresh cheese terhadap pH, totalbakteri asam laktat, dan daya hambat.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh penambahan CaCl2 pada proses koagulasi susu menggunkan ekstrak kiei terhadap rendemen, milk clotting activity dan kadar air fresh cheese

Detail CantumanXML DetailCite

//

Gugus Pencarian

Informasi

Akses Katalog Publik Daring - Gunakan fasilitas pencarian untuk mempercepat penemuan data katalog