Perpustakaan Universitas Padjajaran
Pencarian Spesifik

Koleksi

No Pict

Pengaruh konsentrasi ekstrak daun Salam (Syzygium polyanthum) pada daging bebek terhadap pH, total bakteri, daya hambat bakteri dan awal kebusukan.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh berbagai konsentrasi ekstrak daun Salam (Syzygium polyanthum) pada marinasi daging bebek terhadap kadar air, abu, lemak, dan kadar kolesterol.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh konsentrasi ekstrak daun salam (Syzygium polyanthum) pada marinasi daging bebek terhadap daya ikat air, susuk masak, keempukan dan organoleptik.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh Perbedaan Konsentrasi dan Lama Perendaman Daging Bebek dalam Asap Cair Tempurung Kelapa terhadap Kadar Polifenol, Kadar Kolesterol dan Organoleptik

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh Tingkat Konsentrasi Ekstrak Teh Hijau (Camellia sinensis) sebagai Perendam Daging Bebek terhadap Daya Awet.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Analisis Sifat Fisik dan Organoleptik Daging Bebek yang Direndam pada Ekstrak The Hijau (Camellia sinensis)

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Analisis Sifat Fisik dan Organoleptik Daging Bebek yang Direndam pada Ekstrak The Hijau (Camellia sinensis)

Detail CantumanXML DetailCite

//

Gugus Pencarian

Informasi

Akses Katalog Publik Daring - Gunakan fasilitas pencarian untuk mempercepat penemuan data katalog