Kementerian Riset Teknologi dan Pendidikan Tinggi | Perpustakaan Universitas Padjadjaran

Pengaruh berbagai konsentrasi PULP buah naga merah pada pembuatan set yoghurt terhadap total bakteri asam laktat, nilai pH dan total asam

Altasya Frilanda B. - Jajang Gumilar - Wendry Setiyadi Putrato

Detail Cantuman XML Detail Cite

Pengaruh penambahan CaCl2 pada proses koagulasi susu menggunakan ekstrak mengkudu terhadap rendemen, milk clotting activity, dan kadar air fresh cheese

Antony Wilbrat Simamora - Eka Wulandari - Wendry Setiyadi Putrato

Detail Cantuman XML Detail Cite

Pengaruh kombinasi starter terhadap jumlah mikroba dan daya hambat terhadap eschericia coli pada produk koumiss susu sapi

Hj. Roostita L. Balia - Muhammad Luthfi Naufaldi - Wendry Setiyadi Putrato

Detail Cantuman XML Detail Cite

Pengaruh dosis starter Lactobacillus casel pada fermentasi susu terhadap rendemen dan total asam keju mozzarella

Ellin Harlia - Syahrul Syahrul - Wendry Setiyadi Putrato

Detail Cantuman XML Detail Cite

Pengaruh penambahan tepung daun kelor (Moringa oleifera) terhadap sifat fisik naget ayam petelur afkir

Andry Pratama - Muhammad Izzuddin - Wendry Setiyadi Putrato

Detail Cantuman XML Detail Cite

Pengaruh perendaman daging sapi dengan berbagai konsentrasi sari daun kemangi (Ocimum citriodorum) terhadap pH, total bakteri dan awal kebusukan

Jajang Gumilar - Qonita Dini - Wendry Setiyadi Putrato

Detail Cantuman XML Detail Cite

PENGARUH KONSENTRASI ASAM SULFAT (H2SO4) TERHADAP MUTU KIMIA GELATIN DARI LIMBAH SHAVING KULIT KAMBING PIKEL

Farrah Diba - Kusmayadi Suradi - Wendry Setiyadi Putrato

Detail Cantuman XML Detail Cite

PENGARUH TINGKAT PENGGUNAAN KENTANG (Solanum tuberosum) KUKUS TERHADAP SIFAT FISIK DAN AKSEPTABILITAS NUGGET DAGING KERBAU

Obin Rachmawan - SYARIFA RIZKI ANNISA SURYA - Wendry Setiyadi Putrato

Detail Cantuman XML Detail Cite

Pengaruh penambahan ekstrak nanas (Ananas comussus L.) dengan berbagai konsentrasi CaCL2 pada pembuatan keju mozzarella terhadap milk clotting activity, jumlah rendemen dan akseptabilitas

Astrid Iva Ningrum Siregar - Lilis Suryaningsih - Wendry Setiyadi Putrato

Detail Cantuman XML Detail Cite

Pengaruh penambhan susu skim bubuk terhadap milk clotting activity, redemen dan akseptabilitas keju mozzarella

Lilis Suryaningsih - Viani Raudina Mantisa - Wendry Setiyadi Putrato

Detail Cantuman XML Detail Cite

Pengaruh lama perendaman daging sapi bagian silver side dalam ekstrak kasar protease dari Lactobacillus plantarum 1.13 terhadap mutu fisik dan akseptabilitas

Asyari Jumatus Syawal - Lilis Suryaningsih - Wendry Setiyadi Putrato

Detail Cantuman XML Detail Cite

Pengaruh lama perendaman daging sapi bagian silver side dalam ekstrak kasar protease dari Lactobacillus plantarum 1.13 terhadap mutu fisik dan akseptabilitas

Asyari Jumatus Syawal - Lilis Suryaningsih - Wendry Setiyadi Putrato

Detail Cantuman XML Detail Cite

Pengaruh lamanya perendaman dalam ekstrak kasar protease dari Saccharomyces cerevisiae terhadap sifat fisik dan akseptabilitas Daging sapi

Lilis Suryaningsih - Wendry Setiyadi Putrato - Yeremia Purwadi Sastra

Detail Cantuman XML Detail Cite

Pengaruh penggunaan tepung MOCAF (Modified Cassava Flour) terhadap sifat fisik dan akseptabilitas pada bakso ayam broiler.

Andry Pratama - Elsa Salsabilla - Wendry Setiyadi Putrato

Detail Cantuman XML Detail Cite

Pengaruh konsentrasu Kluyveromyces lactis dan waktu fermentasi terhadap sifat kimia tepung putih telur ayam ras.

Andry Pratama - Risnawati - Wendry Setiyadi Putrato

Detail Cantuman XML Detail Cite

Pengaruh konsentrasi Kluyveromyces lactis dan waktu fermentasi terhadap sifat fisik tepung putih telur ayam ras.

Andry Pratama - Chintia Ninda Nur Fitria - Wendry Setiyadi Putrato

Detail Cantuman XML Detail Cite

Pengaruh Penambahan Pasta Tomat terhadap Sifat Fisik dan Akseptabilitas Burger Kelinci

Husmy Yurmiati - Siti Sarah - Wendry Setiyadi Putrato

Detail Cantuman XML Detail Cite

Koleksi

Pengaruh berbagai konsentrasi PULP buah naga merah pada pembuatan set yoghurt terhadap total bakteri asam laktat, nilai pH dan total asam

Pengaruh penambahan CaCl2 pada proses koagulasi susu menggunakan ekstrak mengkudu terhadap rendemen, milk clotting activity, dan kadar air fresh cheese

Pengaruh kombinasi starter terhadap jumlah mikroba dan daya hambat terhadap eschericia coli pada produk koumiss susu sapi

Pengaruh dosis starter Lactobacillus casel pada fermentasi susu terhadap rendemen dan total asam keju mozzarella

Pengaruh penambahan tepung daun kelor (Moringa oleifera) terhadap sifat fisik naget ayam petelur afkir

Pengaruh perendaman daging sapi dengan berbagai konsentrasi sari daun kemangi (Ocimum citriodorum) terhadap pH, total bakteri dan awal kebusukan

PENGARUH KONSENTRASI ASAM SULFAT (H2SO4) TERHADAP MUTU KIMIA GELATIN DARI LIMBAH SHAVING KULIT KAMBING PIKEL

PENGARUH TINGKAT PENGGUNAAN KENTANG (Solanum tuberosum) KUKUS TERHADAP SIFAT FISIK DAN AKSEPTABILITAS NUGGET DAGING KERBAU

Pengaruh penambahan ekstrak nanas (Ananas comussus L.) dengan berbagai konsentrasi CaCL2 pada pembuatan keju mozzarella terhadap milk clotting activity, jumlah rendemen dan akseptabilitas

Pengaruh penambhan susu skim bubuk terhadap milk clotting activity, redemen dan akseptabilitas keju mozzarella

Pengaruh lama perendaman daging sapi bagian silver side dalam ekstrak kasar protease dari Lactobacillus plantarum 1.13 terhadap mutu fisik dan akseptabilitas

Pengaruh lama perendaman daging sapi bagian silver side dalam ekstrak kasar protease dari Lactobacillus plantarum 1.13 terhadap mutu fisik dan akseptabilitas

Pengaruh lamanya perendaman dalam ekstrak kasar protease dari Saccharomyces cerevisiae terhadap sifat fisik dan akseptabilitas Daging sapi

Pengaruh penggunaan tepung MOCAF (Modified Cassava Flour) terhadap sifat fisik dan akseptabilitas pada bakso ayam broiler.

Pengaruh konsentrasu Kluyveromyces lactis dan waktu fermentasi terhadap sifat kimia tepung putih telur ayam ras.

Pengaruh konsentrasi Kluyveromyces lactis dan waktu fermentasi terhadap sifat fisik tepung putih telur ayam ras.

Pengaruh Penambahan Pasta Tomat terhadap Sifat Fisik dan Akseptabilitas Burger Kelinci

Gugus Pencarian

Fakultas/Unit

Topic/Subject

Pengarang

GMD

Informasi