Perpustakaan Universitas Padjajaran
Pencarian Spesifik

Koleksi

 1   2   3   Berikutnya   Halaman Akhir 
No Pict

Kemitraan broiler: pola bisnis atau pemberdayaan peternak?

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh penambahan pati kacang hijau pada pembuatan Processed Cheese dengan koagulan ekstrak buah mengkudu terhadapkadar air, stabilitas emulsi, dan keempukan.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Resiliensi peternakan sapi perah terhadap wabah PMK (Kasus pada Kelompok Peternak Putra Saluyu di KSU Tandangsari)

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh lama perendaman dalam air kelapa tua terhadap pH, daya ikat air, susut masak, dan akseptabilitas daging kambing.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh kombinasi suhu dan waktu pemasakan Sous vide terhadap susut masak, pH, dan organoleptik daging ayam kampung.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh penambahan tepung maggot black soldier fly dengan konsentrasi berbeda terhadap sifat fisik dendeng daging ayam.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh penambhan tepung Maggot Black Soldier Fly dengan konsentrasi berbeda terhadap kualitas fisik dendeng daging kambing.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh penambahan pati kacang hijau pada pembuatan processed cheese dengan koagulan ekstrak buah mengkudu terhadap rendemen, intensitas warna, dan firmness.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh substitusi susu kambing dengan ekstrak biji bunga Matahari (Helianthus annuus L.) pada pertumbuhan kefir optima terhadap pH, total BAL, dan tolal Yeast.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh penambahan pati kacang hijau pada pembuatan prosessed cheese dengan koagulan ekstrak buah mengkudu terhadap pH, daya leleh, dan akseptabilitas.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh penambahan tepung Maggot Black Soldier Fly dengan konsentrasi berbeda terhadap kualitas fisik dendeng daging sapi.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh lama penyimpanan pada suhu ruang terhadap kualitas mikrobiologis dendeng daging sapi yang ditambahkan tepung maggot black soldier fly.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh lama penyimpanan pada suhu ruang terhadap kualitas mikrobiologis dendeng daging ayam yang di tambahkan tepung maggot black soldier fly.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh konsentrasi kombinasi Lactococcus lactis dengan Saccharomyces cerevisie dan lama waktu fermentasi terhadap pH, rendemen, dan kelarutan tepung telur itik.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh penambahan pati pisang kepok pada pembuatan processed cheese dengan koagulan ekstrak labu siam terhadap rendemen, kadar air dan firmness.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh penambahan pati pisang kepok pada pembuatan processed cheese dengan koagulan ekstrak labu siam terhadap daya leleh, pH, dan akseptabilitas.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh penambahan curcumin terhadap kekuatan tarik, kemuluran, dan kelarutan edible film dari gelatin sapi.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Evaluasi nilai daya ikat air, nilai pH, dan kadar alkohol pada kefir susu kambing dengan ekstrak bunga Telang (Clitoria ternatea L.) pada penyimpanan suhu refrigasi 4-6 derajat celsius.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh umbaran terhadap pertambahan bobot badan domba Garut betina pada saat dikawinkan dan tingkat kebuntingannya.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh penambahan curcumin terhadap ketebalan, kadar air, dan laju transmisi uap air pada edible fim gelatin sapi.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh konsentrasi tepung ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L.) terhadap kadar air, ketebalan film, dan laju transmisi uap air edible film dari gelatin sapi.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh konsentrasi tepung ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L.) terhadap kekuatan tarik, kemuluran, dan kelarutanedible film dari gelatin sapi.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh lama marinasi menggunakan pasta asam Kandis (Garcinia xanthochymus) terhadap pH, daya ikat air, susut masak dan keempukan daging ayam petelur afkir.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh lama marinasi menggunakan pasta asam gelugur (Garcinia antroviridis) terhadap pH, daya ikat air, susut masak dan keempukandaging ayam petelur afkir.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Laporan Kegiatan Mederka Belajar Kampus Merdeka Skema Magang Program Studi: pengolahan yoghurt KPBS Pangalengan.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh lama marinasi daging ayam petelur afkir menggunakan pasta asam jawa (Tamarindus indica L.) sebagai bahan marinasi terhadap ph, keempukan, daya ikat air dan susut masak.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Studi penyerapan hara nitrogen dan produkasi hijauan pada tanaman legume Sentro (Centrosema pubescens).

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Perbandingan model metematika kurva produksi ayam petelur di CV Farm Kecamatan Talang Kelapa Kabupaten Banyuasin Provinsi Sumatera Selatan .

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh konsentrasi komponen antimikroba Rhodotorula glutinis dalam whey sebagai edible coating terhadap kadar air, kadar protein dan kadar lemak pada daging.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh konsentrasi kombinasi Lactococcus lactis dengan Saccharomyces cerevisie dan waktu fermentasi terhadap sifat fungsional tepung telur itik.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Analisis jumlah total bakteri koliform pada produk olahan daging yang dijual secara daring dari UMKM di Kota Bandung.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh konsentrasi kombinasi Lactococcus lactis dengan Saccaharomyces cerevisiae dan lama waktu fermentasi terhadap kadar karbohidrat dan kadar abu tepung telur itik.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Konsentrasi sperma total dan motilitas sperma domba local hasil pemisahan dengan metode swim up menggunakan reagen resiquimod (R848).

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh konsentrasi komponen antimikroba Rhodotorula glutinis dalam whey sebagai edible coating terhadap mutu mikrobiologi pada daging sapi.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh perbedaan dosis inoculum dan lama fermentasi oleh Bacillus subtilis terhadap kandungan bahan organic dan protein kasar tepung bulu ayam.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh lama perendaman daging ayam petelur afkir dalam air kelapa tua terhadap daya ikat air, susut masak dan keempukan.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh imbangan susu uht dan jus kurma terhadap jumlah bakteri, total yeast dan aktivitas antioksidan pada prokduk susu kurma.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh imbangan susu uht dan jus kurma terhadap karakteristik kimia (pH dan kadar serat) dan karkateristik organoleptik produk susu kurma.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh lama penyimpanan produk susu kurma pada suhu rendah (4-6 derajat C0 terhadap mutu mikrobiologi.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Analisis kandungan boraks dan formalin pada olahan daging yang dijual oleh UMKM di Kota Bandung.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh penambahan pasta ubi jalar unggu (Ipomoea batatas var Ayamurasaki) pada es krim sinbiotik terhadap jumlah bakteri asam laktat, pH, dan overrun.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh penambahan sodium tripolyphosphate pada pembuatan processed cheese dengan penggumpalan getah papaya kering terhadap kadar air, rendemen dan akseptabilitas.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Laporan Praktek Kerja Lapangan CV. Inosaka Farm Sumedang

Detail CantumanXML DetailCite
Bahan pakan dan formulasi ransum

Bahan pakan dan formulasi ransum

Detail CantumanXML DetailCite
Dinamika kebijakan : subsidi pupuk & ketahanan pangan

Dinamika kebijakan : subsidi pupuk & ketahanan pangan

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh frekuensi pemberian POC hasil biokonversi lalat Hermetia illucenz terhadap rasio tajuk akar dan (Pennisetum purpureum cv. Mott)

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Dasar Ternak Unggas

Detail CantumanXML DetailCite
Klimatologi & lingkungan hidup

Klimatologi & lingkungan hidup

Detail CantumanXML DetailCite
Teknologi pengolahan daging

Teknologi pengolahan daging

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh Berbagai Teknik Pengemasan Bakso Ayam Terhadap Daya Awet pada Penyimpanan Suhu Ruang

Detail CantumanXML DetailCite
 1   2   3   Berikutnya   Halaman Akhir 

//

Gugus Pencarian

Home
Sebelumnya

Fakultas/Unit


Topic/Subject


Pengarang


GMD


Informasi

Akses Katalog Publik Daring - Gunakan fasilitas pencarian untuk mempercepat penemuan data katalog