Perpustakaan Universitas Padjajaran

Koleksi

No Pict

Kadar lemak, bahan kering tanpa lemak, dan viskositas yogurt susu kambing dengan penambahan jus wortel (Daucus carota L.)

Ghazi Bramantyo Birowo - Hj. Hartati Chairunnisa - Jajang Gumilar

Detail Cantuman XML Detail Cite

No Pict

Pengaruh substitusi ekstrak kacang kedelai hitam terhadap kadar perombakan laktosa, kadar protein terlarut dan akseptabilitas yogurt susu kambing.

Hj. Hartati Chairunnisa - Hj. Roostita L. Balia - Tangkas Ikhsanudin

Detail Cantuman XML Detail Cite

No Pict

Pengaruh substitusi ekstrak kacang kedelai hitam (Glycine soja sieb) terhadap total bakteri asam laktat, pH dan daya hambat set yogurt susu kambing.

Hj. Hartati Chairunnisa - Hj. Roostita L. Balia - Redita Cahya Riffani

Detail Cantuman XML Detail Cite

No Pict

Pengaruh penambahan kedelai bubuk bubuk (glycine max) terhadap total bakteri asam laktat, pH dan akseptabilitas stirrred yoghurt susu sapi.

Abdurohman Roja Robbani - Hj. Hartati Chairunnisa - Wendry Setiyadi Putranto

Detail Cantuman XML Detail Cite

No Pict

Pengaruh substitusi ekstrak kedelai hitam (Glysine soja sieb) terhadap kadar asam laktat, kadar protein, dan kadar lemak set yogurt susu kambing.

Alyaa Gutiana - Hj. Hartati Chairunnisa - Wendry Setiyadi Putranto

Detail Cantuman XML Detail Cite

No Pict

Pengaruh Penambahan Tepung Jus Wortel (Daucus carota L.) terhadap Kadar Protein, Asam Laktat dan Akaseptabilitas Yogurt Susu Kambing

Annisa Erliana Devyanti - Hj. Hartati Chairunnisa - Hj. Roostita L. Balia

Detail Cantuman XML Detail Cite

//